Teknik penghirisan bawang: cabaran dan pendekatan baru

Mohamad, M. A. H. and Kaamin, M. and M. Nor, M. H. and Janon, M. N. and Jamil, M. F. and Othman, K. (2017) Teknik penghirisan bawang: cabaran dan pendekatan baru. In: International Conference on Engineering Technology, Vocational Education and Social Science 2017 (ICETVESS 2017), 29th - 30th August 2017, E-Learning Building, Sultan Idris Education University, Perak.

Full text not available from this repository.

Abstract

Pelbagai teknik telah diujikaji untuk menghiris bawang. Kaedah-kaedah tradisional masih lagi diamalkan hampir di setiap pelusuk dapur rumah. Namun beberapa kaedah konvensional telah diterapkan dalam industri pengilangan atas beberapa sebab tertentu. Kaedah konvensional ini juga ada diamalkan oleh masyarakat setempat bagi menyambut majlis keramaian. Bagi memudahkan lagi proses penghirisan bawang, beberapa inovasi telah diketengahkan. Namun begitu, seperti kebanyakkan ujikaji, berbagai cabaran dalam kerja-kerja tersebut telah dikenalpasti dan beberapa pendekatan baru terhadap masalah dan penyelesaian tersebut sedang dipertimbangkan.

Item Type:Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:Teknik menghiris bawang; kaedah konvensional; inovasi
Subjects:T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ1125-1345 Machine shops and machine shop practice
Divisions:Centre of Diploma Studies > Department of Mechanical Engineering
ID Code:9669
Deposited By:Mr. Mohammad Shaifulrip Ithnin
Deposited On:13 Aug 2018 11:17
Last Modified:13 Aug 2018 11:17

Repository Staff Only: item control page